会议及宴会
佛山保利洲际酒店拥有卓越而完善的会议宴会设施，提供周到的个性化服务。酒店拥有一间华丽的无柱式大宴会厅，层高7.5米，面积超过1,000平方米，可同时容纳930人举行鸡尾会，还可以灵活地分割成两个小宴会厅，是举办大型会议或宴会的最佳场所，此外酒店还配备了6间不同规格的会议厅，为客人提供更多会务场地选择。
会议室容量
| 宴会厅 | 楼层 | 规格（长×宽） | 面积（M2) | 空高（M) | 课桌式 | 剧院式 | 宴会式 | 酒会式 | U-型 | 董事会 |
| 大宴会厅 | 2层 | 43 x 24 | 1,032 | 7.5m | 600 | 780 | 630 | 930 | 165 | — |
| 大宴会厅（A） | 2层 | 16.7 x 24 | 400 | 7.5m | 230 | 300 | 245 | 360 | 65 | — |
| 大宴会厅（B） | 2层 | 26.3 x 24 | 623 | 7.5m | 370 | 480 | 385 | 570 | 100 | — |
| 大宴会厅前厅 | 2层 | 34.5×13.1 | 450 | 3.5m | — | — | — | 400 | — | — |
| 会议厅1 | 2层 | 12 x 8.5 | 100 | 3.2m | 50 | 70 | 40 | 70 | 30 | 40 |
| 会议厅2 | 2层 | 8.7 x 8.3 | 72 | 3.2m | 30 | 40 | 20 | 30 | 20 | 12 |
| 会议厅3 | 2层 | 9.1 x 8.3 | 75 | 3.2m | 30 | 40 | 20 | 30 | 20 | 12 |
| 会议厅5 | 2层 | 8.6 x 8.3 | 72 | 3.2m | 30 | 40 | 20 | 30 | 20 | 12 |
| 会议厅6 | 2层 | 8.6 x 8.3 | 72 | 3.2m | 30 | 40 | 20 | 30 | 20 | 12 |
| 会议厅7 | 2层 | 8.6 x 8.9 | 75 | 3.2m | 30 | 40 | 20 | 30 | 20 | 12 |